珈琲工房しいの木　アウベルクラフト

珈琲豆の焙煎教室Coffee beans roasting class

珈琲豆の焙煎教室



しいの木では、焙煎をより手軽から、本格的まで、楽しんで頂く為に、「珈琲豆の焙煎教室」を開催しています。
初級、中級、上級、とお客様のレベルに合った内容で選んで頂けます。

 

１，初級（焙煎を楽しむ）

珈琲豆の焙煎教

時間　　約２時間
料金　　4,000円/１名
参加人数　１名～４名
焙煎機　遠赤コーヒー焙煎キット使用

内容

  1. 珈琲の生豆の説明
  2. 焙煎の実演から、焙煎のポイントとなるハゼを確認
  3. 焙煎の実施
    　　お客様ご自身で約１００ｇの生豆を焙煎して頂きます。
    　　出来上がった珈琲豆は、お持ち帰り
  4. 実演で焙煎した珈琲豆の味のチェック
    　　美味しいコーヒーのドリップ方法の紹介
  5. コーヒーを楽しみながらの、質疑応答

 

２，中級（焙煎を考える）

内容が専門的になりますので、焙煎経験の有る方、１名でのご参加をにお勧め致します。
エスプレッソ教室

時間　　約3時間
料金　　6,000円/１名
焙煎機　サンプルロースター使用

内容

  1. 焙煎の考え方の説明（ムラシの解説）
  2. 焙煎の実施Ⅰ（焙煎の考え方より、浅煎り）
  3. 焙煎の実施Ⅱ（焙煎の考え方より、深煎り）
  4. 焙煎した珈琲豆の味のチェック。（ドリップ方法の標準化）
  5. 質疑応答

 

３，上級（焙煎を自分のものにする）

内容が更に専門的になりますので、焙煎経験の有る方、１名でのご参加をにお勧め致します。
珈琲の淹れ方教室

時間　　約3時間
料金　　9,000円/１名
焙煎機　１kgの焙煎機使用

内容

  1. 焙煎の考え方から、焙煎の工程を決定
    　（ダンパーの使い方解説）
  2. 焙煎の実施Ⅰ（決定した工程で、浅煎り）
  3. 焙煎の実施Ⅱ（決定した工程で、深煎り）
  4. 焙煎した珈琲豆の味のチェック
  5. 質疑応答


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珈琲工房しいのき

Access

珈琲工房しいの木
TEL:0569-76-0514
営業時間：13:00～18:00
定休日：水・木曜日

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