珈琲工房しいの木

珈琲工房しいの木

私たちの、お店は、自宅の一部を利用した小さな、小さな、販売スペースです。写真は、良いとこだけ写してありますので実際は、普通の家です。
その、お店(自宅)の横には、大きな、大きな、大木が有ります、その木の名前が、しいの木なのです。お店の名前もその木から、もらいました。
現在は、ちゃんとした焙煎室があり、大きな焙煎機と小さな焙煎機、2台で仕事をこなしています。

しいの木のコンセプト

1、常滑焼焙煎珈琲

珈琲工房しいの木

しいの木では、焙煎機のバーナーの上に地元常滑焼の陶片を敷き詰めその遠赤外線を利用して珈琲を焙煎しています。

常滑ならでわのオリジナル珈琲を皆様に、提供していきます。

2、珈琲豆の焙煎の紹介

珈琲工房しいの木

しいの木では、珈琲の楽しさを皆様に紹介する為、珈琲の淹れ方教室をはじめ、各種珈琲教室を開催しています。

特に珈琲豆の焙煎教室では、キャンプ場でのアウトドア焙煎教室等他にはない特色があります。

また、新しい試みとして、家庭用のエスプレソマシーンを使ったエスプレッソ教室にも力を入れています。
自分で焙煎した珈琲は、世界でたった一つのオリジナル珈琲です。

  1. 焙煎教室
  2. アウトドア焙煎教室
  3. 珈琲の淹れ方教室
  4. エスプレッソ教室

3、珈琲のコンサルタント

珈琲工房しいの木

しいの木では、開業から、10年の経験を生かして、焙煎を活かした珈琲のコンサルタント始めます。

経験が10年では、生意気かと思われますが、しいの木は、「小さな手回し焙煎機」から、始まっています。趣味の延長とも言えますが、テーマは、「珈琲で人生を楽しむ」です。

無理して、利益を追及していません。あくまでも「楽しむ」が優先です。
ですので、本格的な開業ではなく、「珈琲で人生を楽しむ」程の

「プチ開業」
のお手伝いです。

本格的な開業コンサルタントは、すでに有名な方々がいらっしゃいますので、その前の段階をお手伝いさせていただきます。コンサルタント料等は、一切頂きません。実習に使う器具の購入費、材料費程度です。ですのでお客様に必要なものは、「やる気」です。

ローコスト、ローリターン、「プチ開業」で得るものは、「楽しみ」と「信用」です。長期的な指導、または、その場かぎりの断片的なお話、お客様のご要望にお応え致します。

珈琲で人生を楽しみたい方は、お気軽にご相談ください。

●交通アクセス

珈琲工房しいの木

お車で!おねがいします。

国道155号午新田交差点より、北東やく1`前山交差点(サークルK)を東へ800m奥です。

お店は、細い道をどんどん入って行きこんな所に、本当に有るのかな?と言う場所です。

また、お店と言っても普通の家です。 (入るのにちょっと勇気がいります)

ご来店の際には、道に迷うのを楽しみにほんの少しの勇気を持って、ご来店ください。

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